9 Selecció 3R 2025
La cartoixà est une variété rouge cultivée principalement dans le nord de l'Espagne, en particulier le Camp de Tarragona. Ici, la longue tradition, que l'on cherche à retrouver aujourd'hui, transforme le de ses baies en merveilleux vins rouges. Au Nou de Gaià, cette autochtone se mue avec des caractéristiques très spécifiques où, malgré le fait d'être un raisin blanc, elle conserve touche de couleur. Avec elle, l'œnologue Moisès Virgili