M. Chapoutier La Mordorée 2023
Le réchauffement climatique n'est plus un sujet de débat : c'est une réalité à laquelle les viticulteurs font face chaque année lors de vendange. Les températures élevées, sécheresses et changements dans cycles de maturation obligent à repenser techniques, horaires et stratégies. Mais il y a des noms le Vallée du Rhône qui su s'adapter avec vision et respect pour la nature, et Michel Chapoutier l'un d'eux. Depuis de 30 ans, ce prestigieux